蔬菜類可以隨意挑選，常見的蔬菜有高麗菜、水蓮、龍鬚菜、筍片、玉米筍、小黃瓜、黑木耳、杏鮑菇、金針菇、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、四季豆、白花椰、綠花椰等，這些都是不錯的選擇。 另外，挑選時可以兼顧葉菜類、根莖類、花菜類。

減肥最重要的兩大必備就是飲食跟運動，運動後該怎麼吃，相信很多人都吃得膽戰心驚，其實只要攝取食物對，連滷味、鹹水雞都可以吃！

鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。 通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。 據說鹽水雞的歷史可以追溯到五胡亂華時期鮮卑族宮廷美食。

吃鹹水雞就是要吃一點雞肉，雞肉相較紅肉而言，比較低脂健康，建議蛋白質含量高，且油質少的雞胸肉為第一首選。 即使是吃雞胸肉，也建議要去雞皮，還有雞翅、雞腳、雞脖子等部位含有大量雞皮，且膽固醇含量相對來的高，比較不推薦。